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2017年我国水产品乐虎国际娱乐消费量及发展趋势预测【图】

2018年05月12日 14:5110000人浏览字号:T|T

    全球60亿人口的动物蛋白摄入来源15%以上是来自水产品,其占消费总蛋白6.5%。此外,水产品为超过29亿人口提供了近20%的动物蛋白摄入,为43亿人提供了约15%的动物蛋白。与畜禽蛋白相比,水产蛋白肉质更嫩,而且脂肪含量少,更有利于人体健康。

    联合国粮食与农业协会认为,水产消费主要受人口增长、家庭收入增长、城市化进程及饮食习惯四大因素影响。从全球来看,水产品产量已经进入平稳增长期,年均增长率在2%上下,人均消费量也保持稳步增长。

    从区域来看,北美、欧洲、日本等发达国家及地区受人口、经济等方面影响,总体需求增速趋缓甚至停滞;中国受益于城市化、消费升级等因素影响,水产品的消费量保持较快增长。目前,中国已经成为全球水产品的主要生产国,2016年,中国水产品产量达到6901万吨,占全球比重超过40%,其中,中国水产养殖量达到5142万吨,占全球养殖量的比重超过70%。近年来,我国水产品产量增速在4%上下,高于全球2%左右的增速,其中,人工养殖水产品产量以更快的速度增长,近年来平均增速在5%上下,2016年人工养殖水产品产量占我国水产品总产量的比重已经达到了74.5%。

2016年,我国水产品的消费量已经超过猪肉(万吨)

数据来源:公开资料整理

    从全球来看,对虾产业经历了从1992年全球产量100万吨,到2010年的将近400万吨的持续增长发展期,之后产量开始收缩。尤其是2013年以来,由于虾病肆虐,导致东南亚产区对虾产量至少下降40%,中国产量也大幅下降,导致了近年来全球对虾产量持续下降,已经从2010年390万吨的高点下降到2015年的281万吨。

    从区域分布来看,亚洲是全球对虾的主要产区,全球对虾主要生产国是中国和东南亚各国。中国是全球第一大生产国,早在2012年我国对虾产量150万吨,占全球对虾产量比重高达42%,近两年,印尼、越南、印度、泰国等东南亚各国对虾养殖量提升,我国对虾养殖量占全球的比重走低。2015年中国对虾产量80万吨,占全球产量的比例达到28%,而东南亚四国产量合计达到130万吨,占比达到46%。

    2015年,我国人口达到13.75亿,二胎放开之后,我国人口将继续保持增长,预计到2030年达到14.3亿。

我国人口仍将持续增长(亿)

数据来源:公开资料整理

    我国城镇居民水产品的消费量大幅高于农村居民,2016年城镇居民水产品直接食用消费量为28.15公斤,远高于农村居民的11.56公斤。2015年我国城镇化率为56.1%,李克强总理指出到2020年,我国城镇化率要达到60%。随着城镇化水平的提升,我国人均水产品消费量将继续提升,对虾的消费量也将持续增长。

我国城镇居民的水产品直接消费量远高于农村(公斤)

数据来源:公开资料整理

    受益于人口增长、城镇化和消费升级,我国水产品消费量将持续增加,我们预测,到2023年我国水产品消费量将达到7000万吨。

各国和区域水产品消费预测(千吨)

数据来源:公开资料整理

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